甘酒試作しました。
きっかけはダイエット！
姉妹が帰省で帰ってくると 決まって太ってしまう！
7月に姉妹が1ヶ月ほど帰省していたので
毎日3食おいしい手料理とおやつまで世話して
もらいあっという間の３ｋｇ増になってしまった。
お盆も相変わらず摂生できずに３ｋｇ増をしっかりキープ！
そこで得意技の「明日から本気出す！」精神で
やっと意を決した。
７年前には 炭水化物抜きダイエットで７ｋｇ
痩せたこともあるので 今回も楽勝！と思っている
しかし もう若くはないので 体にやさしいダイエットを
目指すことにした
そうだ！最近流行りの《腸活》《菌活》ダイエットだ
ポイントは「菌」が生きたまま腸に届くことだ
ヨーグルト？みそ？甘酒？など色々調べてみてわかったことがある
いわゆる工業製品は 品質管理の観点から殺菌されており
流通にのって消費者の手に届くときには 菌が死んでいるのだ ！
だからその分日持ちもするのでスーパーなどで販売されるのだ
菌が死んでいれば 本来の「菌」のパワーの恩恵を受けれないのである
そういえば「生きてる」なんてＣＭしてた味噌もあったなあ
わが社の味噌も昔は 発酵して店頭でよく膨れていたことを思い出す
そこで今回は「甘酒」作りに挑戦
それも「菌」が生きたままの 「生甘酒」です
甘酒の効果は
①身体の免疫力を強化するといわれるオリゴ糖が多く含まれ
腸内環境を整えてくれる善玉菌のビフィズス菌が増加
そのため、便秘解消などに効果がある
②美容効果！ビタミンB群も豊富に含まれており血行と
代謝をアップさせ老廃物を流してくれます
また ビオチンを多くふくみ皮膚の状態を整える効果がある
③甘酒に含まれるブドウ糖は 効率よく体内にエネルギー源を吸収できます
その他にもアミノ酸、ビタミンB群、ミネラルなどが豊富に
含まれていることから「飲む点滴」と言われます
このような優れた力を持つ「甘酒」のいいところを全部取り込むためにも
「生甘酒」を作らねばならないと奮い立ちました
醤油屋が自分のダイエットのために作った「生甘酒」
実は失敗しました
原因は加温中にうっかり７５℃まで温度を上げてしまったことです
2回目は事務所のデスクの脇で加温しながら30分に１回の割合で温度管理をして
おいしい「生甘酒」が完成しました
自家製「生甘酒」を毎日飲んで「菌活」をしダイエットはじめました！
さて効果のほどは？