M姉さん（事務担当）の今朝の第一声です。 野球好きのM姉さんは　西武ライオンズだった頃の清原の大ファンでした。そんなM姉は今でも野球大好きで　昨夜のテレビを観て９番打者について語りはじめた。 試合を観ていて　チャンスに９番打者に打順が回ると　「はぁーなんだ９番か！」とがっか...

１９９５年３月１日　サラリーマンとして横浜で生活していた私は家業を継ぐために対馬に帰ってきました。 当時の対馬の人口は４３，０００人　それから２６年経った今では人口３０，０００人を割り込んでいます。 先代（３代目）から　対馬の人口はこれからますます減る。本土からは安売りの醤...

大寒の頃の磯は寒い！ そんな今だから美味しいものが対馬にはあります。 対馬の小牡蠣は今が旬です。 水温が下がり、潮位の差が大きい大潮の引き潮で牡蠣打ちをやります。 この厳しい環境の中で育った牡蠣は旨味がぎゅっと詰まって濃厚です。 日本各地の牡蠣も素晴らしい！...