玄界灘の最高級鯛からだしをとった旨味たっぷりの本格醤油です。当店の醤油は甘みと旨みのバランスが絶妙で、繊細な鯛本来の旨味を引き立てます。 「魚の王様」と呼ばれる鯛は日本料理の食材として珍重され、その絶妙な味わいを引き立てるのが当店の醤油です。鯛が旨い醤油で、鯛のさしみの真髄をご賞味ください。