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らっきょの時期です!


対馬酢の最需要期です!

今年のらっきょのできはまあまあということですが、まだまだこれかららっきょを漬ける方は多いと思います。

そこで簡単レシピのご紹介です!



《らっきょの酢漬け》


らっきょ 1キロ

対馬酢 300ml

水 200ml

砂糖、200g

唐辛子 1〜3本


らっきょは根と芽の部分をカットして、泥の付いた硬い皮をむき、さっとお湯をかけ、塩をまんべんなくふって、一晩置きます。


一晩置いたら、上記の分量で漬け込みます!

1か月くらいで食べられるようになります!

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2019